เมื่อได้เม็ดแมงลักที่มีคุณภาพ ขั้นตอนต่อมาคือการเพิ่มมูลค่าให้กับงานวิจัย โดยทำให้เม็ดแมงลักอยู่ในรูปแบบผง ซึ่งเราทราบกันดีอยู่แล้วว่าเม็ดแมงลักมีสรรพคุณในการช่วยลดน้ำหนักและการขับถ่าย เมื่ออยู่ในรูปแบบของผงทำให้รับประทานง่ายขึ้น อีกทั้งช่วยดึงไขมันและโปรตีนที่ดีจากเม็ดแมงลัก เป็นคุณประโยชน์ที่สามารถพัฒนาต่อยอดไปสู่ผลิตภัณพ์อื่นๆ ได้

ผศ.ดร.ศรินทิพ กล่าวถึงผลงานวิจัยว่า “เรามีผลิตภัณฑ์ “ผงเม็ดแมงลัก” ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ช่วยเพิ่มเส้นใยอาหาร เหมาะสำหรับผู้บริโภคที่ไม่สามารถรับประทานอาหารแข็งได้ เช่น ผู้สูงอายุ เด็กๆ ที่ไม่ชอบทานผักและผลไม้ หรือผู้ที่มีปัญหาเรื่องระบบขับถ่าย เราจะได้รับเส้นใยอาหารจากเมล็ดแมงลัก ไม่มีกลิ่น ไม่มีรส แต่ทำให้อาหารอ่อนนุ่มและสามารถดูดซับอาหารได้ เมื่อเวลาทานร่วมกับอาหารก็จะทำให้อาหารที่อยู่ในลำไส้นิ่มลง              เวลาถ่ายก็ถ่ายง่าย ทำให้มีมวลมากขึ้น ช่วยกระตุ้นการขับถ่าย เป็นผลิตภัณฑ์ที่เราผลิตแล้วพร้อมที่จะให้บริษัทผู้ที่สนใจเข้ามาซื้อเทคโนโลยีเพื่อไปประกอบการต่อไปค่ะ”

เม็ดแมงลักเป็นเมล็ดพืชที่เราทานกันมาอย่างยาวนาน เมื่อผนวกเข้ากับวิทยาการการวิจัย จากอาหารเดิมๆ ก็กลายเป็นอาหารเสริมจากธรรมชาติที่มีประโยชน์มากกว่าเดิม เป็นการหยิบเรื่องเล็กๆ นำมาขยายต่อยอดเพื่อเพิ่มคุณค่าและทางเลือกในการดำรงชีวิต

งานวิจัย…ดูแล้วก็คล้ายกับเม็ดแมงลัก เห็นเล็กๆ อย่างนี้ พอเจอน้ำ(องค์ความรู้) ก็พองขยายใหญ่ขึ้นเป็นเท่าตัว เพิ่มประโยชน์ เพิ่มความรู้ และมีคุณค่าในตัวเอง