ข่าวสาร

โพรไบโอติก จุฬาฯ คว้ารางวัลชมเชย Thailand Research Expo 2025 Award

IMG_6442

โพรไบโอติก จุฬาฯ คว้ารางวัลชมเชย Thailand Research Expo 2025 Award

เมื่อเวลา 17.00 น. วันที่ 20 มิถุนายน 2568 นักวิจัยจากจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ได้รับรางวัล Thailand Research Expo 2025 Award ระดับชมเชย จากผลงานเรื่อง “ไมโครเอนแคปซูเลทบาซิลลัส 63-11 ที่มีศักยภาพเป็นโพรไบโอติกเพื่อเพิ่มอายุการเก็บและฤทธิ์ทางชีวภาพสำหรับใช้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร” ในพิธีปิดมหกรรมการวิจัยแห่งชาติ 2568 (Thailand Research Expo 2025) ณ โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์และบางกอกคอนเวนชันเซ็นเตอร์ เซ็นทรัลเวิลด์ กรุงเทพฯ

ศาสตราจารย์ ดร.ศุภชัย ปทุมนากุล ปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม เป็นประธานในพิธีปิดงานมหกรรมงานวิจัยแห่งชาติ 2568 (Thailand Research Expo 2025) และมอบเกียรติบัตร พร้อมเงินรางวัลให้กับผลงานวิจัยที่ผ่านการพิจารณารางวัล Thailand Research Expo 2025 Award ซึ่งในปี 2568 จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยได้รับรางวัลระดับชมเชยจากผลงานเรื่อง “ไมโครเอนแคปซูเลท บาซิลัส 63-11 ที่มีศักยภาพเป็นโพรไบโอติก สามารถสร้างสารสีส้มเพื่อเพิ่มอายุการเก็บและฤทธิ์ทางชีวภาพสำหรับใช้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร” โดย รองศาสตราจารย์ ดร.ชื่นจิต ประกิตชัยวัฒนา ภาควิชาเทคโนโลยีทางอาหาร คณะวิทยาศาสตร์

ผลงานดังกล่าวได้จัดแสดงในบูธนิทรรศการจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เป็นหนึ่งในผลงานจากแพลตฟอร์มอาหารและการเกษตรเพื่ออนาคต (Food for Function, Food for Future) ซึ่งนำเสนอภายใต้หัวข้อ “งานวิจัยและนวัตกรรมเพื่อใช้ประโยชน์ในภาคอุตสาหกรรมและการพัฒนาเศรษฐกิจใหม่” เป็นนวัตกรรมด้านอาหารที่พัฒนากระบวนการผลิตภัณฑ์การเสริมสร้างสุขภาพด้วยโพรไบโอติกจากจุลินทรีย์สายพันธุ์ไทย โดยเลือกใช้แบคทีเรีย Bacillus infantis 63-11 มีคุณสมบัติส่งเสริมสุขภาพ พร้อมการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารได้อย่างหลากหลายในอนาคต

มหกรรมงานวิจัยแห่งชาติ 2568 (Thailand Research Expo 2025) จัดขึ้นระหว่างวันที่ 16-20 มิถุนายน 2568 ณ ชั้น 22 โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์และบางกอกคอนเวนชันเซ็นเตอร์ เซ็นทรัลเวิลด์ กรุงเทพฯ เป็นเวทีแสดงผลงานวิจัยระดับชาติที่จัดขึ้นอย่างต่อเนื่องเป็นประจำทุกปี โดยได้รับความร่วมมือจากองค์กรเครือข่ายวิจัยทั่วประเทศ ในการนำเสนอความก้าวหน้าของผลงานวิจัย นวัตกรรม และเทคโนโลยีที่สามารถเชื่อมไปสู่การพัฒนาประเทศในทุกมิติ