โพรไบโอติก จุฬาฯ คว้ารางวัลชมเชย Thailand Research Expo 2025 Award
มิถุนายน 20, 2025 2025-06-20 21:19โพรไบโอติก จุฬาฯ คว้ารางวัลชมเชย Thailand Research Expo 2025 Award

โพรไบโอติก จุฬาฯ คว้ารางวัลชมเชย Thailand Research Expo 2025 Award
เมื่อเวลา 17.00 น. วันที่ 20 มิถุนายน 2568 นักวิจัยจากจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ได้รับรางวัล Thailand Research Expo 2025 Award ระดับชมเชย จากผลงานเรื่อง “ไมโครเอนแคปซูเลทบาซิลลัส 63-11 ที่มีศักยภาพเป็นโพรไบโอติกเพื่อเพิ่มอายุการเก็บและฤทธิ์ทางชีวภาพสำหรับใช้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร” ในพิธีปิดมหกรรมการวิจัยแห่งชาติ 2568 (Thailand Research Expo 2025) ณ โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์และบางกอกคอนเวนชันเซ็นเตอร์ เซ็นทรัลเวิลด์ กรุงเทพฯ
ศาสตราจารย์ ดร.ศุภชัย ปทุมนากุล ปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม เป็นประธานในพิธีปิดงานมหกรรมงานวิจัยแห่งชาติ 2568 (Thailand Research Expo 2025) และมอบเกียรติบัตร พร้อมเงินรางวัลให้กับผลงานวิจัยที่ผ่านการพิจารณารางวัล Thailand Research Expo 2025 Award ซึ่งในปี 2568 จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยได้รับรางวัลระดับชมเชยจากผลงานเรื่อง “ไมโครเอนแคปซูเลท บาซิลัส 63-11 ที่มีศักยภาพเป็นโพรไบโอติก สามารถสร้างสารสีส้มเพื่อเพิ่มอายุการเก็บและฤทธิ์ทางชีวภาพสำหรับใช้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร” โดย รองศาสตราจารย์ ดร.ชื่นจิต ประกิตชัยวัฒนา ภาควิชาเทคโนโลยีทางอาหาร คณะวิทยาศาสตร์
ผลงานดังกล่าวได้จัดแสดงในบูธนิทรรศการจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เป็นหนึ่งในผลงานจากแพลตฟอร์มอาหารและการเกษตรเพื่ออนาคต (Food for Function, Food for Future) ซึ่งนำเสนอภายใต้หัวข้อ “งานวิจัยและนวัตกรรมเพื่อใช้ประโยชน์ในภาคอุตสาหกรรมและการพัฒนาเศรษฐกิจใหม่” เป็นนวัตกรรมด้านอาหารที่พัฒนากระบวนการผลิตภัณฑ์การเสริมสร้างสุขภาพด้วยโพรไบโอติกจากจุลินทรีย์สายพันธุ์ไทย โดยเลือกใช้แบคทีเรีย Bacillus infantis 63-11 มีคุณสมบัติส่งเสริมสุขภาพ พร้อมการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารได้อย่างหลากหลายในอนาคต
มหกรรมงานวิจัยแห่งชาติ 2568 (Thailand Research Expo 2025) จัดขึ้นระหว่างวันที่ 16-20 มิถุนายน 2568 ณ ชั้น 22 โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์และบางกอกคอนเวนชันเซ็นเตอร์ เซ็นทรัลเวิลด์ กรุงเทพฯ เป็นเวทีแสดงผลงานวิจัยระดับชาติที่จัดขึ้นอย่างต่อเนื่องเป็นประจำทุกปี โดยได้รับความร่วมมือจากองค์กรเครือข่ายวิจัยทั่วประเทศ ในการนำเสนอความก้าวหน้าของผลงานวิจัย นวัตกรรม และเทคโนโลยีที่สามารถเชื่อมไปสู่การพัฒนาประเทศในทุกมิติ